Los muffins son una deliciosa forma de disfrutar de la comida en ocasiones especiales, hoy les proponemos una receta de muffins salados de jamón y queso, ideales para llevar a cualquier parte o darse un pequeño gusto en casa.

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Ingredientes:

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• 200 gr. de harina

• 2 cucharaditas de levadura

• 100 ml. de aceite

• 200 ml. de leche

• 180 gr. de jamón ibérico de bellota o serrano, depende de su presupuesto (en Gourmet Caribe tenemos los dos a su disposición)

• 150 gr. de queso rallado

• 2 huevos

• Pimienta blanca

• Sal

• Aceite de Oliva Virgen Extra (mejor si es de Oro Andaluz)

 

Preparación:

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1. Una la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal, mezcle bien y reserve.

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2. Bata los huevos, añada la leche y el aceite. Añada poco a poco la harina, mezclando bien para que quede una masa homogénea y sin grumos.

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3. Añada el queso rallado y el jamón troceado, mezcle bien para que queden repartidos de forma homogénea.

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4. Precaliente el horno a 175ºC. Llene los moldes con la masa, después de untarlos con aceite, hasta 2/3 de su capacidad. Espolvoree un poco más de queso por encima.

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5. Hornee durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Saque y deje enfriar sobre una rejilla.

 

Un extraordinario detalle para agasajar a los nuestros, o para recibir a nuestras visitas en estas fiestas tan familiares que se avecinan.

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¡¡ Buen provecho !!

 

Fuente: notitotal.com