RECETA:

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Ingredientes:

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• 4 papas grandes

• 1 taza de granos de maiz

• 1 cucharada de cilantro picado

• 1 cucharadita. de comino

• 150 ml de yogurt natural

• 1 cucharada de perejil

• 1 cucharadita de curry

• Sal, pimienta

• Aceite de Oliva Virgen Extra (mejor si es ORO ANDALUZ ).

 

Preparación:

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1. Precalentar el horno 180°C.

2. Disponer las papas sobre papel aluminio. Pincharlas con un tenedor y condimentarlas con sal, pimienta y aceite de oliva.

3. Llevar al horno por aproximadamente 1 hora hasta que estén bien cocidas.

4. Mezclar en un bowl los granos de choclo con las especias. Reservar.

5. Cortar las papas por la mitad, extraer la pulpa y pasarla a un bowl.

6. Hacer un puré con la papa, sal y pimienta al gusto.

7. Agregar la mezcla de maiz, el yogurt e integrar.

8. Colocar las cáscaras y rellenarlas con la mezcla anterior.

9. Hornear unos 10/15 minutos.

​

¡¡ Buen provecho !!

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Fuente: tastemade.com